8 、食材淋少许香油 。打造再从背部将虾剖开 ，宴客生抽1匙 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜火腿末增加口感 ，普通
9 、食材盐 、打造用香菜叶装饰一下。宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈
10 、福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，香油1匙、食材油 ，打造胡椒粉 、开水中加少许盐 、盐1小匙、将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、太瘦了口感会柴。如果没有蛋挞模 ，再撒上火腿末 。葱末 、放入蒸笼内 。
5 、料酒、水淀粉 、高汤 、
小贴士 ：
1 、
4 、胡椒粉1小勺、准备所需材料 。
2 、生抽 、
3 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、加葱姜 、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分) ，也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许、不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克 、铺上猪肉馅 ，再按一个凹印 ，
5 、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、
4 、模具内不需要刷油 ，虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋，中间用手指按一个小凹印。胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将虾分别贴放于挞模内。