6． 加少许盐 ，家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蒜爆香；
4． 放入花蟹，草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜姜、家常蟹肚 、系列蟹姜 、草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw用刀分成两半；2． 葱切小段 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜放少许油 ，家常一边用小刷子将蟹壳、系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可 。蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，