小贴士 ：
1 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮油适量做法 ：
1、让人
3 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮可以方便入味。让人锅烧热油 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝 ，
6 、鲜虾处理好后 ，
3 、葱白爆香 。
7 、
5 、中火烧开 。
2 、生抽适量 、先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、
2、用滤勺捞起滤油备用 。
4 、用剪刀剪去虾脚，就是这味菜的灵魂，
8 、趁热装碟即可。虾炸酥脆后 ，