8、最适
原料：鸡中翅十个、合降蚝油加入三小颗冰糖；
9 、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可。暖冬葱姜适量 。硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法 ：
1 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，鸡翅大火煮开后 ，最适干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香 ，
再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净，再加适量清水至和鸡翅齐平；10、生抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，葱切段备用；
2、锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、爆炒出香味；
5、蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、切成2段备用；
3 、姜切片 、