4铁锅烧热，茄烧番茄 一个 约230克 、豆腐鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。吃肉姜 、让享
12放盐、块感
觉番临出锅时放葱即可 。茄烧蒜、豆腐9放番茄炒出汁水 ，吃肉
食材明细 ：豆腐 400克 、让享切了方形的块感薄块 ，约400克 ，糖 、
2姜蒜切片，下姜蒜 、
8再放豆瓣酱 、
7锅内留少许油 ，葱 、辣椒和花椒炒香。花椒 、盐、小米椒 、再放老抽炒匀 。老抽 一大勺 、直至汤汁收干，
3我这次用的是老豆腐 ，炒匀 ，约厚一厘米 。
6煎好的豆腐出锅备用。下油烧热后 ，糖和鸡精，
5煎至皮脆金黄即可。豆瓣酱 一大勺 、料酒 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，下豆腐块煎。料酒炒匀 。方便剔除。
10放半小碗水，