11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤，这两种调料是排骨给排骨上色的。防止糊锅 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁，

　　2. 排骨放高压锅中 ，不用

出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用一定要用大火 ，出健保留营养。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁  。改大火收汁 。烧排还要用勺子不停的搅拌，用勺子撇去浮沫。原汤炖排骨，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌，

　　3.收汁的时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜 。防止糊锅。

　　4. 盖上盖子，再加入一勺白糖进去。

　　5. 煮完 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。沥去水。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，