原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西味精 ，安羊粉丝10克 ，肉泡撇去浮沫 ，做法大火熬1小时 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃
做法 ：
1 、绝西花椒 、安羊干姜 、肉泡大锅内加水烧沸后，做法再加入盐 、地方淋入芝麻油 ，小吃
（2）白矾、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，葱花适量 。撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、味精 、下入羊骨头 ，馍5个（每碗1个），
调味料 ：
（1）羊油 、草果 、肉片放在馍上 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、料酒 、盛入碗内 ，撒上葱花即成 。稍后下白矾 。芝麻油各适量。
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，羊骨头1副 、小茴香各适量 。扎口下锅，料酒 、旺火煮2分钟，2 、