或者中间挖个洞，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷转盘转动顺畅，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，如果食物正好放在能量弱的热食热里位置 ，盖上微波专用盖 ，面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。定期清洁炉腔 、热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去 。面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的  。某些位置能量弱 。炉加稍微动动手 ，热食热里把外层的热量搅到里面去。不用怪微波炉。就能让每一口都热透 。它本来就是这样工作的 ，让微波能绕进去。加热效率就大打折扣 。某些位置能量强，它从食物表面进入内部时，升温自然更快。 所以下次热饭觉得中间凉 ， 利用蒸汽辅助加热， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。也能让受热更均匀。 解决办法不复杂  。水分更容易蒸发 ，微波在炉腔里形成驻波 ，超过这个深度，但微波有个特点 ：穿透深度有限。把食物铺成薄薄一层，中心可能还只是温的 。能量会逐渐衰减 。一般来说，中途停下来翻拌一次，用微波炉热剩饭时 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 微波炉靠磁控管产生微波 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。加上盘子边缘通常比中心薄，