6.锅里放半锅油 ，仁茄油 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美油热后 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾鸡蛋 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，葱姜 、放上一个虾仁 ，连刀成茄夹，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水 ，切片 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁、面粉、再塞上肉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、打入一个鸡蛋 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒 ，