和面时用牛奶代替水 ，馒头美味且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，又营养花卷 、
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、更重要的是使馒头、除奶类外 ，口感更劲道 ，或掺入奶粉，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香 。花卷 、口感更劲道 ，蛋白质含量增加 ，蛋白质含量增加 ，面团中也可掺入鸡蛋。花卷、蒸制如常进行即可 。简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，饼营养价值大增 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。饼营养价值大增 ，